अर्धशतकानंतर भारतीय सैन्यात परतले ‘श्रीअन्न’

 

 

 

नवी दिल्ली : भारतीय ‘श्रीअन्न’ अर्थात भरडधान्यास जगात नवी ओळख मिळावी यासाठी केंद्र सरकार सर्वतोपरी प्रयत्न करत आहे. संयुक्त राष्ट्रसंघाने २०२३ हे बाजरीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष म्हणून घोषित केल्याच्या पार्श्वभूमीवर भारतीय सैन्याने सैनिकांच्या रेशनमध्ये बाजरीच्या पीठाचा पुन्हा समावेश केला आहे. या ऐतिहासिक निर्णयामुळे जवळपास अर्धशतकानंतर सैनिकांना स्वदेशी आणि पारंपारिक अन्नधान्याचा पुरवठा होणार आहे.

 

भारकीय सैन्याने २०२३ – २४ या वर्षापासून सैनिकांसाठी रेशनमध्ये बाजरीच्या पिठाच्या खरेदीसाठी सरकारची परवानगी मागितली आहे. बाजरीच्या पिठाचे तीन लोकप्रिय प्रकार म्हणजे बाजरी, ज्वारी आणि नाचणी सैनिकांना प्राधान्याने दिले जातील. बाजरी प्रथिने, सूक्ष्म पोषक आणि फायटो-केमिकल्सचा उत्तम स्रोत आहे. त्यामुळे सैनिकांच्या आहारातील पौष्टिकता वाढणार आहे.

 

भारतीय सैन्याने विविध कार्यक्रम, विशेष असा बडाखाना, कँटीन आणि घरगुती स्वयंपाकामध्येही श्रीअन्नाचा व्यापक वापर करण्याचा सल्लाही जारी केला आहे. पौष्टिक आणि पौष्टिक बाजरीचे पदार्थ तयार करण्यासाठी स्वयंपाक्यांना केंद्रीकृत पद्धतीने प्रशिक्षणही दिले जात आहे. देशाच्या उत्तरेकडील सीमेवर तैनात असलेल्या सैनिकांसाठी बाजरीचे विविध पदार्थ पुरविण्यावर विशेष भर देण्यात आला आहे. बाजरीचे खाद्यपदार्थ सीएसडी कॅन्टीनच्या माध्यमातूनही आणले जात आहेत तसेच शॉपिंग कॉम्प्लेक्समध्ये श्रीअन्नासाठी विशेष कॉर्नर उभारले जात आहेत. शैक्षणिक संस्थांमध्येही 'नो युवर बाजरी' ही जनजागृती मोहीमही राबवली जात आहे.