सध्या तिरथराम शर्मा यांची चौथी पिढी हा व्यवसाय सांभाळत आहे. करण शर्मा आणि लोहित शर्मा हे दोघे मिळून हा व्यवसाय करत आहेत. हॉटेल मॅनेजमेंटचे शिक्षण घेऊन आपल्या कचोरीच्या व्यवसायामध्ये काळानुरुप बदल करण्याचा प्रयत्न ही नवी पिढी करत आहे. या कचोरी सेंटरमध्ये पारंपारिक कचोरीसोबत, कचोरी सॅंडविच, मिक्सव्हेज कचोरी, जैन कचोरी, चीज कचोरी असे कचोरीचे अनेक प्रकारही मिळतात. शेगावची ही प्रसिद्ध कचोरी आता परदेशातही पोहोचली आहे. “शेगावची ही प्रसिद्ध कचोरी आम्ही परदेशात नेण्यात यशस्वी झालो आहोत. परदेशात पाठवली जाणारी खास फ्रोझन कचोरी असते. ती तीन दिवस खराब होत नाही. तसेच ती फ्रीजमध्ये ठेवल्यास तीन महिन्यांपर्यंत टिकवली जाऊ शकते.” अशी माहिती शेगाव कचोरीचे मालक गगन शर्मा यांनी दिली.